Ivy Ayvalık şehir merkezine yakın, tarihi bir sokak olan barbaros caddesinde bulunuyor. İçerisinde yer aldığı bina tarihi rum evi olup, ziyaretçilerine nostaljik bir atmosfer sunuyor. Sizleri bulunduğunuz o süre zarfında keyifli bir tecrübeye çeken rum evi, akdeniz tarzı detaylarının modern bir şekilde yorumlandığı tasarımı ile cezbetmeyi amaçlıyor.
Ivy Ayvalık ürün çeşitliliği ve sunum şekli ile Akdeniz mutfağının zenginliğine sizleri davet ederken, bulunduğunuz mekanın ambiyansıyla sunum tarzını birleştirerek keyifli anların tadına varmanızı hedefliyor.
Mekanın güçlü algısını sıcak tonlarda kullanılan aydınlatmalarla destrkliyor. Bunun yanı sıra gün ışığından en etkili şekilde yararlanmak için dikkatlice uygulanan yerleşim, ziyaretçilerin mekanda bulunduğu zamanın kalitesini arttırmayı hedefliyor. Genel perspektifte kurgulanan sıcak ve davetkar etki, bitkilerle desteklenmiş ve güçlendirilmiştir.
Kullanılan renklerin kendi içindeki kompozisyonu doğru bir kontrast oluşturacak şekilde sıcak tonlardan seçilirken, mobilyaların formları bu kombinasyonda önemli bir rol oynamaktadır.